Aszalt sárgadinnye

ASZALT SÁRGADINNYE.

Kén hozzáadása nélkül készült, ízletes aszalvány.

A nyár dinnye nélkül olyan, akár a tél hó nélkül. A tökfélék, más néven kobakosok közé tartozó dinnye, azonban botanikailag valójában főzelékféle. A rendkívűl magas víztartalmú görögdinnye a meleg nyári napokon ideális a szomjúság enyhítésére. A különböző cukordinnyefajták tartalmasabbak, édesebbek, egészségesebbek. Nagy mennyiségben tartalmaznak védekezőrendszerünket erősítő karotinoidokat, ez a gyümölcshús világos narancssárga színére pillantva szinte szabad szemmel látható. A sárgadinnye rendkívül gazdag nyomelemekben és ásványi anyagokban.

A dinnye tartalmaz kálciumot, foszfort, nátriumot, vasat, magnéziumot, rezet, cinket, kobaltot, A-vitamint, niacint, riboflavint, fólsavat és C-vitamint, továbbá a krómtartalma is jelentős. A sárgadinnye fogyasztása béta-karotin tartalmánál fogva ajánlott láz és gyulladásos megbetegedések esetén.

Hatékony ellenszere az epekőnek. Enyhíti az emésztési panaszokat, így kiemelten ajánlott vékony- és vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknek. A sárgadinnye átmossa és hűsíti a problémás bélszakaszt anélkül, hogy megterhelné a szervezetet.
A görögdinnyénél egészségesebb a sárgadinnye. Magas karotinoidtartalma ideális nyári csemegévé teszi, ugyanis védi bőrünket a káros UV-sugárzással szemben. Emellett erősíti a sejteket úgy, hogy azok meg tudjanak küzdeni az ózonból, a füstből és más káros anyagokból eredő szabad gyökökkel.