Fermentált szilva ecet

Fermentált szilvaecet.

Termelő: Csúzi Pince.

100% szilvaecet, 5-8% közötti savtartalommal.

A szilvát kíméletesen cefrézzük, majd a kierjedés után a leszűrt szilvabort beoltjuk a saját ecetsav baktérium kultúránkkal. Hat hónap lassú érlelés után lefejtjük és palackozzuk.

Mivel semmilyen külső hatás nem éri, ezért az eredeti vitamin-, antioxidáns- és ásványi anyag (kalcium, magnézium és vas) tartalma mellett, az ecetsav baktériumok által termelt enzimek emelik a beltartalmi értékét. Zöldség- és gyümölcssaláták alaplevéhez, koktélokhoz és húsok pácolásához ajánljuk.