Fermentált feketeszeder ecet

Fermentált fekete szeder ecet.

Termelő: Csúzi Pince.

100% meggyecet, 5-8% savtartalommal.

A fekete szedret kíméletesen cefrézzük, majd a kierjedés után a leszűrt fekete szeder bort beoltjuk a saját ecetsav baktérium kultúránkkal.

Hat hónap lassú érlelés után lefejtjük és palackozzuk.Mivel semmilyen külső hatás nem éri, ezért az eredeti vitamin-, antioxidáns-, flavonoid- és ásványi anyag (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, réz, vas és mangán) tartalma mellett, az ecetsav baktériumok által termelt enzimek emelik a beltartalmi értékét.

Zöldség- és gyümölcssaláták alaplevéhez, koktélokhoz és húsok pácolásához (különösen vadhúsok).